鶏肉と梅で栄養満点！鶏の梅肉ソースの作り方！

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• 2016年03月09日

鶏肉と梅で栄養満点！鶏の梅肉ソースの作り方！

今回は鶏肉と梅を使った料理をご紹介します。

鶏肉は言わずと知れたスポーツ選手にオススメのお肉ですよね。しかも今回はむね肉を使うので、余分な脂肪分がなく良質なたんぱく質をとることが出来ます。
そして梅はクエン酸やリンゴ酸を多く含んでおり、クエン酸は炭水化物（ごはんなど）と一緒に摂取することによりグリコーゲンを効率的に蓄積することが出来、疲労回復に役立ちます。グリコーゲンを内臓や筋肉に蓄えておくことが出来ると、運動をする時にフルパワーで動けるという役割を持っており、こちらも運動に適していることがわかりますね。

それでは材料をご紹介します。
材料
　　鶏むね肉ー１枚
　　大葉ー５枚
　　片栗粉ー大さじ１

調味料
　　塩（下味）ー少々
　　酒（下味）ー少々

ソース
　　梅肉ペーストー大さじ１
　　はちみつー大さじ２


▼作り方
鶏の胸肉を薄く、平べったく切り、塩と酒をかけ、片栗粉をまぶして、沸騰したお湯に鶏肉を入れて茹でましょう。鶏肉に弾力が出てきたら肉をあげて冷水に入れます。
次んいソースを作ります。
梅肉のペーストにはちみつを入れて混ぜましょう。付け合わせの野菜と鶏肉に、作ったソースをかけ、最後に千切りにした大葉を乗せます。

以上です。とても簡単に出来て、栄養も満点。トレーニング後にさっぱりと食べられますよ！

この映像は「オリンピックの超簡単レシピ」様の作品です