春でも鍋で栄養補給！豆乳鍋で効率よく栄養をとろう！

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• 2016年03月07日

春でも鍋で栄養補給！豆乳鍋で効率よく栄養をとろう！

豆乳は人の身体の三大栄養素であるたんぱく質、糖質（炭水化物）、脂質のうち、特に良質なたんぱく質と脂質を含んでいます。

大豆は消化のあまり良くない食品として知られていますが、豆乳になると大きく変化します。消化吸収が大きくなり、９２％～９８％が消化吸収されるようになります。
そして、豆乳に含まれるたんぱく質は含まれる量が多いうえに栄養価が高く、良質である特質があります。

たんぱく質は皮膚、内臓、筋肉、骨、血液などの細胞や組織を作っているほかホルモンなどの材料になるので、身体には必須であり、多くとることにより身体が出来上がっていきます。

食品から栄養をとることで過度な出費（プロテインやサプリメントなど）を抑えることができます。今回は豆乳を使った豆乳鍋をご紹介していきます。

材料
　調製豆乳ー４００cc
　　水ー４００cc
　　長ネギー１本
　　白菜ー１/４こ
　　豚バラ肉ー３００g
　　しめじー１パック
　　しいたけー８こ
　　白舞茸ー１パック

調味料
　　ほんだしー４g
　　チキンコンソメー２こ

つけだれ
　　ラー油ー少々

準備した野菜をざくざくと切り、鍋に入れていきます。材料の野菜のほかにも、季節の野菜を入れることで季節感も味わえてよいですよね。
それからお肉を入れて煮込んでいきましょう。

鍋は野菜とお肉を一緒に食べることが出来るので、栄養が多いご飯のひとつです。作りやすいこともポイントが高いので、ぜひ作ってほしい一品です。

この映像は「オリンピックの超簡単レシピ」様の作品です