色と食欲の関係
色と食欲の関係
料理は見た目が大事！とはよく言いますが、実は色と食欲は大きく関係しています。人間の情報を得る為の感覚は、視覚が83％、聴覚が11％、臭覚3.5％、触覚1.5％、味覚が1％と圧倒的に視覚が強く、見た目が如何に大切かという事を物語っています。
【食欲を増進させるのは暖色系】
赤・オレンジ・黄色といった“暖色系”の色は、暖かみがあり、見た目もとても鮮やか。この系統の色は、脳内の空腹中枢を刺激して食欲を起こさせる色ですが、その中でも特に“赤”は最も食欲を掻き立てられるる色だとされています。色彩の種類が多く鮮やかであればあるほど、見た目も美しく、料理は美味しく見えるのです。
【食欲を抑える寒色系】
青・黒・グレーなど、青を中心とした色相の“寒色系”は、非常に寒々しく、冷たい印象を受けることが多いです。実際、見るだけで体感温度が下がるとも言います。
この系統の色は、“暖色系”とは逆で、食欲を減退させる色です。端的に言えば「不味そう」に見えるわけです。 特に“青”は、鎮静効果が高く、色々な意味で“弱める”要素の高い色です。消化器官の働きを弱める作用も働くので、食事には向かない色です。
某ハンバーガー店の看板は赤と黄色ですね！これも食欲を増進させる効果を狙ったものと思われます。この効果を利用して、食事制限をしたい時などはテーブルクロスや照明を寒色系にすると効果がありそうです。
【新着】関連記事
この記事を見た人はこんな記事も見てます。
-
【疲労軽減に瞬発力ＵＰ！？】スポーツ選手に嬉しい鶏肉の効果
近年のサラダチキンブーム・・・ スポーツを行っている人...
2017年04月11日
-
最強のプロテイン！？
今ボディビルダーやアスリートの間で噂になっているコンビニ...
2015年09月01日
-
皆大好きカレーライス！栄養面ではどうなの！？
今回は嫌いな人を見つける方は難しいのでは！？と思われる「...
2015年12月14日
-
8月の旬の野菜・果物
いよいよ8月になりました。もうこの暑さには慣れましたか？...
2015年08月03日
-
ケガをしてしまった時に！ケガの回復を早める栄養素
・コラーゲン 捻挫、靭帯損傷、肉離れなど、ケガをした時...
2016年03月17日
-
これはびっくり！ココナッツオイルの知られざる効果
美容やダイエットとして注目を浴びている「ココナッツオイル...
2015年11月26日
-
梅雨を乗り切る食事法＆栄養
梅雨の季節は体調の変化が起こりやすく体調を崩しやすい季節...
2015年06月20日
-
梅雨を乗り切る食事法＆栄養
-
皆大好きカレーライス！栄養面ではどうなの！？
-
【瞬発的な筋力の発揮に！】クレアチン摂取のコツと注意点【クレアチンローディング】
-
ナンバーワンドリンクは！？
-
【簡単で美味しい補食を作ろう！】みたらし団子の作り方
-
【スポーツ選手の皆さんへ】焼き肉を食べたくなったら意識してほしいこと
-
コンビニおでん アスリートは”あのネタ”を選べ！！
-
ガムを噛んで集中力UP！？メジャーリーガーがガムを噛む理由
-
冬季の溜まった疲労に！グルタミンのすすめ！
-
【年末年始でウエイトオーバー】シーズンに向けて体を絞りたい人へ！【体組成管理】
-
春でも鍋で栄養補給！豆乳鍋で効率よく栄養をとろう！
-
こたつの上の”みかん” どれくらいの栄養があるの！？
-
プロテインの飲み方 練習後
-
エネルギーを効率よく使えるように！豚肉に含まれる【ビタミンB1】
-
武井壮による眠りにつく技術
-
知っていると得！スポーツドリンクの使い分け
Category New/カテゴリー新着情報
【たった3分で追い込める！】最強腹筋トレーニングメニュー「全方向から鍛えられる計6種類の腹筋サーキット...詳細
【1日3分】室内でできる全身トレーニング（中級編）アスリートが考えた3分『全身トレーニング』 ...詳細
【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング（4種）自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細
【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング（6種）自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細陸上競技- 【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング（4種）自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング（6種）自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細
【恐怖を超えた究極のスタート】コールマンから学ぶスタートの極意クリスチャン・コールマン（Christian ...詳細
【長距離ランナー必見！】ランナーにオススメのトレーニング集オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細ケガ・ストレッチ
下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向肘上げ」の点数が...詳細
下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細サッカー![エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/36517387_1835818623123141_660013401107333120_n.jpg?_nc_cat=0&oh=235d604d3aa510071bdcd0cc4cf42dc7&oe=5BEAD195)
エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
【W杯でも活躍！】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング２０１８年ワールドカップ盛り上がりましたね！ ...詳細
【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング欧州チャンピオンズリーグ３連覇、今回のW杯でも...詳細
【世界トップの瞬発力！】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕！】５度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細栄養・食事
【瞬発的エネルギー！】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細
【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切！】色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-96586038-58a4bb963df78c4758eaa03e.jpg)
【金メダリストの朝ご飯にも！？】正月によく食べるお餅の栄養＆効能お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細
【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細野球
