色と食欲の関係
色と食欲の関係
料理は見た目が大事！とはよく言いますが、実は色と食欲は大きく関係しています。人間の情報を得る為の感覚は、視覚が83％、聴覚が11％、臭覚3.5％、触覚1.5％、味覚が1％と圧倒的に視覚が強く、見た目が如何に大切かという事を物語っています。
【食欲を増進させるのは暖色系】
赤・オレンジ・黄色といった“暖色系”の色は、暖かみがあり、見た目もとても鮮やか。この系統の色は、脳内の空腹中枢を刺激して食欲を起こさせる色ですが、その中でも特に“赤”は最も食欲を掻き立てられるる色だとされています。色彩の種類が多く鮮やかであればあるほど、見た目も美しく、料理は美味しく見えるのです。
【食欲を抑える寒色系】
青・黒・グレーなど、青を中心とした色相の“寒色系”は、非常に寒々しく、冷たい印象を受けることが多いです。実際、見るだけで体感温度が下がるとも言います。
この系統の色は、“暖色系”とは逆で、食欲を減退させる色です。端的に言えば「不味そう」に見えるわけです。 特に“青”は、鎮静効果が高く、色々な意味で“弱める”要素の高い色です。消化器官の働きを弱める作用も働くので、食事には向かない色です。
某ハンバーガー店の看板は赤と黄色ですね！これも食欲を増進させる効果を狙ったものと思われます。この効果を利用して、食事制限をしたい時などはテーブルクロスや照明を寒色系にすると効果がありそうです。
【新着】関連記事
この記事を見た人はこんな記事も見てます。
-
「ゆで卵」で手軽に栄養補給！
喫茶店のモーニングセットの中に必ずといって良いほど付いて...
2016年05月21日
-
正しい補食を選んで食べよう！エネルギー不足を正しい補食で補おう
冬季練習も中盤です。エネルギー不足を感じている頃ではな...
2016年01月20日
-
【良質なタンパク質の塊！】アスリートにオススメなスイーツは【プリン】
アスリートだって甘いものが食べたい！ そんな時もありま...
2017年10月10日
-
【熱中症予防＆疲労回復＆夏バテ防止】アスリートには冷やした甘酒がオススメ！
猛暑が続いており、身の危険を感じることもある今年の夏。 ...
2018年07月26日
-
【ジュニア期はおやつも重要】 補食の理解とおすすめおやつ
おやつというと、スポーツにとって悪いものと思われがちです...
2016年09月10日
-
なぜスポーツでタバコがいけないのか？
日本は先進国の中ではまだまだ喫煙者が多く、「喫煙大国」な...
2016年09月11日
-
柔らかくなっても大丈夫！バナナスムージーで美味しく栄養補給
栄養が豊富でスポーツには大活躍のバナナ。 素早くエネル...
2016年07月17日
-
水分補給は足りていますか？
-
ダイエット効果だけじゃない！アスリートにもおすすめしたい【キノコの栄養効果について】
-
【幼少期】味覚を発達させる
-
熱中症対策に甲子園名物「かちわり氷」
-
【アスリートは覚えておきたい！】ゼリー飲料の効果と使い方
-
補食のオススメポイントを紹介！【冬季はエネルギー不足に注意！】
-
【スプリントパフォーマンスの向上にも！】サプリメントでアプローチ「アルギニン編」
-
なんとなく飲んでいませんか？プロテインの飲み方～トレーニング後～
-
優秀すぎる！改めて見直すオレンジジュースの栄養価
-
【女性・女性アスリート】栄養学
-
豚汁は栄養の宝庫！暖かくなっても腸内環境を整えよう！
-
アスリートの味方！！コンビニ「サラダチキン」まとめ。
-
【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
-
風邪を引いてしまった。そんな時こそ、プロテイン!!!
-
膝痛改善 ストレッチ
-
＜見た目爽快！レモン水＞ 水分補給にいかが！？
Category New/カテゴリー新着情報
【たった3分で追い込める！】最強腹筋トレーニングメニュー「全方向から鍛えられる計6種類の腹筋サーキット...詳細
【1日3分】室内でできる全身トレーニング（中級編）アスリートが考えた3分『全身トレーニング』 ...詳細
【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング（4種）自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細
【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング（6種）自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細陸上競技- 【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング（4種）自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング（6種）自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細
【恐怖を超えた究極のスタート】コールマンから学ぶスタートの極意クリスチャン・コールマン（Christian ...詳細
【長距離ランナー必見！】ランナーにオススメのトレーニング集オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細ケガ・ストレッチ
下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向肘上げ」の点数が...詳細
下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細サッカー![エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/36517387_1835818623123141_660013401107333120_n.jpg?_nc_cat=0&oh=235d604d3aa510071bdcd0cc4cf42dc7&oe=5BEAD195)
エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
【W杯でも活躍！】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング２０１８年ワールドカップ盛り上がりましたね！ ...詳細
【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング欧州チャンピオンズリーグ３連覇、今回のW杯でも...詳細
【世界トップの瞬発力！】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕！】５度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細栄養・食事
【瞬発的エネルギー！】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細
【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切！】色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-96586038-58a4bb963df78c4758eaa03e.jpg)
【金メダリストの朝ご飯にも！？】正月によく食べるお餅の栄養＆効能お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細野球
