【スポーツ選手に嬉しいこと尽くめ！】ごまの驚きの栄養素

• 【関連ワード】
• ごま
• スポーツ選手
• 栄養素

• 2016年09月22日

【スポーツ選手に嬉しいこと尽くめ！】ごまの驚きの栄養素

ラーメン屋さんのカウンターに置いてあったり、豚カツ定食を頼んだときにすり鉢に入って一緒に出てきたりと何かとお目にかかる『ごま』。

漢方の世界では総合的に栄養を含み滋養強壮、老化防止があると言われています。

また、スポーツ選手にとっても嬉しい栄養素がたくさん詰まっています！それらをピックアップして解説します。

【疲労回復効果】
ごまに含まれるビタミンEとリノール酸には強い抗酸化作用があり、血中のコレステロールの排泄を促して活性酸素を減らします。

これによって血液の流れがよくなり、体内の疲労物質をスムーズに流せるようになるため疲労回復効果があります。

【カルシウムは牛乳の約10倍！？】
ごまに含まれるカルシウムは牛乳の10倍以上！

カルシウムには、神経や筋肉を正常に保つ効果があります。骨密度を高め、イライラを抑えてくれます。

【鉄分が豊富】
鉄分も豊富に含まれているため、貧血の改善にも有効です。また、鉄不足からの倦怠感や疲労感、体力の低下を防ぎます。

【食物繊維も豊富】
食物繊維も野菜や海草類と変わらない量を含んでおり、便秘改善に有効です！

便秘になると腸内の悪玉菌が増え体内に悪影響を及ぼします。アスリートにとって実は大切な排便。便秘気味の方におすすめ！

【体内では作れない必須脂肪酸を含んでいる】
必須脂肪酸という言葉はあまり聞きなれないと思いますが、必須アミノ酸と同じく体内で作ることができず、食品からしか摂取することはできません！

ごまは不飽和脂肪酸であるリノール酸とオイレン酸で構成され、細胞膜を作る材料となります。これはトレーニングで壊れた細胞を作り直すのに重要な栄養素です。

また、善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らす作用もあります。

【たんぱく質は肉や魚並み】
ごまに含まれるたんぱく質は100g中20gと肉や魚と変わりません。

ごまには、白飯には少ししか含まれない必須アミノ酸のひとつであるリジン、メオチニンを多く含んでいるのも特徴です。

リジンは必須アミノ酸で最も不足しやすく、メチオニンは血中に含まれるヒスタミン（アレルギー症状などを引き起こす原因となる物質）を抑える効果があります。



これだけの栄養素が含まれているなんて…ごまってすごい！

他にも二日酔いやアンチエイジング効果が高いとして注目されていますが、スポーツ選手にとっても嬉しい効果がたくさん！

料理にふりかけたりそのまま食べたりと、一日にスプーン1杯～2杯を目安に食べてみてください！