ネバネバ野菜モロヘイヤ

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モロヘイヤ
野菜
栄養
2018年05月12日

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投稿者：みっちまん全日本インカレ 8位

ネバネバ野菜モロヘイヤ

暑い夏にネバネバ野菜を食べて乗り切ろう！これは古くから日本に伝わる言い伝えです。実際にネバネバ野菜にはどのような栄養が含まれているのでしょうか。ネバネバ野菜の代表格「モロヘイヤ」を調べました。

【野菜の王様】
モロヘイヤは古代エジプト時代から栽培されていました。モロヘイヤはアラビア語で「野菜の王様」という意味です。王族のみが食べることを許された野菜です。

【高い栄養価】
身体の抵抗力を高めるβカロテンやビタミンC、疲労回復効果のビタミンB1、身体の調子を整えるミネラル群のカルシウムの量は、高い栄養と知られている、ほうれん草の約２倍の量が含まれています。また、ビタミンCと相性の良い鉄分の量も非常に多く、貧血予防・改善につながります。他にもイライラを抑えるビタミンK、食物繊維を多く含んでいます。

【抗酸化成分も】
ｱｽﾘｰﾄの疲労の原因活性酸素を取り除いてくれる抗酸化成分も含んでいます。抗酸化成分であるクロゲン酸、ケルセチン、ポリフェノールは豊富に含まれています。

ｱｽﾘｰﾄにとって夏バテは自身のパフォーマンスに影響を及ぼします。普段の練習やトレーニングで実力を発揮できかねません。食欲が落ちてきた、身体がだるくて夏バテ気味。という方は「モロヘイヤ」を食べて改善しましょう。

投稿者：みっちまん全日本インカレ 8位
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