【カルシウム】効果と効率的な摂取術

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• 2016年05月03日

【カルシウム】効果と効率的な摂取術

世間一般的にもカルシウム摂取の重要性がうたわれていますが、カルシウムはなぜ重要なのでしょうか。
カルシウムの働きを今一度見直し、重要性を再確認していきましょう。

【カルシウムの主な働き】

①骨や歯をつくる
→これらの主成分はカルシウムであり、カルシウムは成人の体内に約１キロ存在する。
９９パーセントが骨や歯に存在。絶えずこれらは作り直されているため、摂取は欠かせない。

②血液を凝固させる
→血中にもカルシウムイオンがあり、血液の凝固に関与している。

③神経や筋肉の働きを正常にする
→カルシウム不足になるとイライラしやすくなるといわれているのも神経の伝達にカルシウムが関与していることが理由。

【カルシウムを多く含む食材】

・乳製品
・小魚
・海藻類

※ちなみに、乳製品のカルシウムは魚や海藻に比べ吸収率が良いと言われている。

カルシウムについて理解したところで、何と一緒に摂取すれば吸収率があがるのか下記を見てみましょう。


【一緒に摂ることで吸収率をあげる成分】

・ビタミンD→アンコウの肝、しゃけ、しらす、生卵　など

・アルギニン（アミノ酸）→豚肉、ゼラチン、豆腐　など

・リジン（必須アミノ酸）→魚介類、肉類、レバー　など

・エストロゲン（女性ホルモン）を分泌させる食材→キャベツ、きな粉、ひじき、寒天　など

【吸収を阻害する成分】

・リン酸→カップ麺等に多く含まれる

以上、カルシウムの重要性と吸収率をあげる摂取術を紹介しました。
カルシウム不足は、肉体・精神どちらにおいてもトラブルを招きかねません。
意識して摂取していけると良いですね！