【低脂質高タンパクなだけじゃない！】鶏肉に含まれるカルノシンの効果

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• 2016年10月30日

【低脂質高タンパクなだけじゃない！】鶏肉に含まれるカルノシンの効果

お肉といったら、スポーツを行っている人そうではない人でも鶏肉がヘルシーで身体によい！低脂質で高タンパク！というイメージを持つ方は多いではないでしょうか。

しかし、鶏肉の凄さはそれだけではないんです…。

他にもこんなすごいところがあります！


【力の正体は『カルノシン』】
鶏肉に含まれているタンパク質の中には『カルノシン』と呼ばれるものがあり、これは人間の筋肉中にも存在しています。

このカルノシンには人間のphを保つ働きがあり、乳酸を溜まりにくくする効果を持っています。

その為、筋疲労の軽減に効果が期待されています。

また、瞬発力にも大きく関わってくるタンパク質で、鶏肉から抽出されたカルノシンを含ませたスープを男子大学生に30日間飲んでもらったところ、短時間で行う高い強度の運動時における発揮されたパワーが向上したとの報告もあります！

これは牛肉や豚肉にも含まれていますが、特に鶏肉に多く含まれています！


【カルノシン効果を得るには一日最低50ｇの鶏肉！】
カルノシンは一日に200mgほど摂取すると効果が期待できるとされています。

鶏肉には100gに数百mg～1gほど含まれている為、一日に約50gの鶏肉を食べると効果が期待されます。

例えば毎食のサラダなどに蒸した鶏肉を散らして食べたりすると、同時に野菜も摂取できてオススメです！


低脂質で高タンパクなだけでなく、カルノシンによってスポーツ選手にとって嬉しい効果が期待できる鶏肉。

一日最低50gということを意識して日常の食卓に取り入れましょう！