【暑い時期ぴったり！】アスリートにおすすめしたい「蕎麦」の栄養素について

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• 2018年06月30日

【暑い時期ぴったり！】アスリートにおすすめしたい「蕎麦」の栄養素について

もう7月に突入しますね。
暑い日が続くと食欲も低下してしまいます。

特に暑さ対策として、ビタミンやミネラル類の摂取が欠かせません。
そこで今回は夏にぴったりで栄養満点でおすすめな「蕎麦」について紹介いたします！

「蕎麦に含まれる栄養素」
◆ビタミン（B1.B2）、ミネラル
これらの栄養素は身体の調子を整えてくれるだけでなく、食べたものをエネルギーとして効率よく使う為に必要な栄養素です。特に炭水化物や脂質の摂取量が多い食事をしている方には特におすすめです！

◆ルチン
この栄養素はポリフェノールの一種で抗酸化作用が期待できます。
簡単に説明をすると疲労回復の促進をします。暑い時期は特に体力の消耗が多いですので、摂取する栄養素にも気を使っていきたいですね。

◆コリン
この栄養素は肝機能の向上に期待ができます。アスリートではたんぱく質の必要量が高まり、肝臓にストレスを与えてしまします。それだけでなく、激しい運動により更に肝臓の機能を低下させてしまいます。

他にも薬味であるネギにはビタミンB1の吸収率を促進する効果も期待ができます。

「注意点」
蕎麦といってもいくつかの種類があります。
成分表示をみると「二八そば」と書いてあるものがあります。
これはそば粉80％、小麦粉が20％ということです。

小麦粉の割合が多いと今回紹介した栄養素の効果が下がってしまいます。
これからの時期に是非参考にしてみてください！

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齋藤　勇人（さいとう　ゆうと）
スポーツトレーナー（大学トレーニングジム　高校ラグビー部etc.）
【ライセンス】
JATI-ATI
NSCA-CPT
SAQインストラクター
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