• SPORTS CROWD ロゴ
  • - アスリートの練習法や、日々のトレーニング、栄養・医療など専門家の知識を集めた、スポーツの新しい楽しみ方を提供する 【スポーツ横断型WEBメディア】 -

  • スポーツクラウド【スポーツ横断型WEBメディア】
  1. HOME
  2. 知識
  3. 栄養

アスリートなら知っておこう!3つのお肉、それぞれの特徴!

  • 投稿者:森 裕耶管理栄養士

アスリートなら知っておこう!3つのお肉、それぞれの特徴!

アスリートなら知っておこう!3つのお肉、それぞれの特徴!

お肉といっても種類はたくさんあります。
タンパク源にはどのお肉を食べたらいいの?と疑問に思う人も多いと思います。
鶏肉、豚肉、牛肉、3種類のお肉の特徴について見てみましょう。


○鶏肉
低脂質で高タンパク!!
鶏肉は他の肉と比べると脂質に対するタンパク質の量が多いです。
鶏肉は脂質が皮に集まっているため、皮を剥けば大幅なカロリーダウンをすることができます。
筋肉の補強をしたい方や、減量をしている人に効果的です。
また、豚肉、牛肉よりも消化がしやすい為、胃の負担が軽減できます。
コラーゲンも多く含まれており、コラーゲンはビタミンCと一緒に取ると吸収率がUPします。
唐揚げに添えられているレモンはさっぱりさせるだけではなくこのような効果もあったのです!


○豚肉
豚肉は鶏肉、牛肉と比べるとビタミンB1が豊富に含まれています。
部位によって違いはありますが約5~10倍も多く含まれています。
B1は米などに含まれる糖質をエネルギーに変える代謝を助ける働きがあり、
運動で消耗したエネルギーを補給するのに大切なもので、疲労回復効果が期待されます。
豚肉といえばトンカツ!おいしいですね私も大好きです。
トンカツもいいですが冷しゃぶなどでたっぷりの野菜と一緒に取ると良いです。
特にタマネギやニンニクなどと一緒に取ると吸収率が上がるのでオススメです。


○牛肉
牛肉には鉄分(ヘム鉄)が豊富に含まれています。このヘム鉄は野菜や海藻類などに含まれる鉄分(非ヘム鉄)よりも吸収率が高く約5倍も違います。
鉄は良質なタンパク質と取ると良いとされている為、良質なタンパク質で尚且つ鉄を含んでいる牛肉は貧血などに効果的と言えます。
また亜鉛も多く含まれており、この亜鉛は筋肉を作る働きを高める効果があります。

このようにお肉でも特徴が違います。
目的によってお肉を食べ分けてはいかかでしょう。


********************************************************
森 裕耶
管理栄養士、調理師
▷円盤投げの選手として全国大会などで活躍。
現在は管理栄養士としてスポーツクラウドで栄養の面からアスリートを応援している。
********************************************************

  • 投稿者:森 裕耶管理栄養士

【新着】関連記事

この記事を見た人はこんな記事も見てます。

  • ホエイプロテインWPC製法

    ホエイプロテインWPC製法

    まず筋肉増量に代表的なのがホエイプロテインになります。 ...

    2015年02月09日

  • 【瞬発力のエネルギーに!】クレアチン摂取のコツと注意点

    【瞬発力のエネルギーに!】クレアチン摂取のコツと注意点

    クレアチンはタンパク質の中の一種で筋肉内にエネルギーを貯...

    2016年10月05日

  • アスリートにおすすめ!お餅の栄養と効能

    アスリートにおすすめ!お餅の栄養と効能

    12月ももうあと少しで終わりですね。お正月になると、おせ...

    2016年12月27日

  • プロテインホットケーキ☆作り方

    プロテインホットケーキ☆作り方

    栄養満点!?いかにも筋肉にも効きそうなプロテインパンケー...

    2015年07月10日

  • 夏の定番「うな丼」の栄養!

    夏の定番「うな丼」の栄養!

    暑い夏を乗り切るスタミナ飯の定番といえば「うな丼」を思い...

    2015年06月26日

  • アンチドーピングについて

    アンチドーピングについて

    【ドーピングはフェアプレーに反する行為 スポーツへの情熱...

    2015年03月29日

  • 【筋肉】をつける食材はコレだ!筋肉食材5選!

    【筋肉】をつける食材はコレだ!筋肉食材5選!

    筋肉に効く食材その1:「牡蠣」 牡蠣に含まれる亜鉛は、...

    2016年01月30日

  • 【アスリート必須】筋トレ後にゆで卵がオススメ!【簡単・手軽】

    【アスリート必須】筋トレ後にゆで卵がオススメ!【簡単・手軽】

  • 水を飲んでパフォーマンスアップ!「ウォーターローディング」ってご存知ですか!?

    水を飲んでパフォーマンスアップ!「ウォーターローディング」ってご存知ですか!?

  • 【夏の疲労回復におすすめ!】とうもろこしを食べることによる栄養効果について

    【夏の疲労回復におすすめ!】とうもろこしを食べることによる栄養効果について

  • お菓子やジュースの砂糖含有量

    お菓子やジュースの砂糖含有量

  • 「ゆで卵」で手軽に栄養補給!

    「ゆで卵」で手軽に栄養補給!

  • 補食のオススメポイントを紹介!【冬季はエネルギー不足に注意!】

    補食のオススメポイントを紹介!【冬季はエネルギー不足に注意!】

  • 『夕食』は疲労回復の役割

    『夕食』は疲労回復の役割

  • 【スポーツにも大活躍!】はちみつの栄養素と効能

    【スポーツにも大活躍!】はちみつの栄養素と効能

  • コラーゲンって美肌効果あるの?

    コラーゲンって美肌効果あるの?

  • 【スポーツのお供に!】優秀なオレンジジュースの栄養価

    【スポーツのお供に!】優秀なオレンジジュースの栄養価

  • 【練習後の栄養補給に!】コンビニで買えるおススメ食品③「いなり寿司」

    【練習後の栄養補給に!】コンビニで買えるおススメ食品③「いなり寿司」

  • 卵黄は避けるべきなのか⁉

    卵黄は避けるべきなのか⁉

  • 【運動前に食べるならコレ】直前の栄養補給のポイントとおすすめの食べ物

    【運動前に食べるならコレ】直前の栄養補給のポイントとおすすめの食べ物

  • 鶏ささみ肉の筋の取り方

    鶏ささみ肉の筋の取り方

  • 暑い日の栄養補給は蕎麦!【蕎麦の栄養価】

    暑い日の栄養補給は蕎麦!【蕎麦の栄養価】

  • 【一日一杯飲んで風邪予防!】朝ココアのすすめ

    【一日一杯飲んで風邪予防!】朝ココアのすすめ

Category New/カテゴリー新着情報

トレーニング
  • 全身のバネを鍛え上げる!【バネ&体幹&連動性】
    全身のバネを鍛え上げる!【バネ&体幹&連動性】
    今回は全身を使った瞬発系トレーニングをご紹介し...詳細
  • 【スタートダッシュで差をつける】0からのスタートを速くするドリル
    【スタートダッシュで差をつける】0からのスタートを速くするドリル
    今回は、スタートダッシュや走り出しが速くなるド...詳細
  • 【減量や夏に向けて!】体重を落としたい方へおすすめのトレーニング【10種目】
    【減量や夏に向けて!】体重を落としたい方へおすすめのトレーニング【10種目】
    今回は練習後の補強や減量時におすすめのトレーニ...詳細
  • 【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細
陸上競技
  • 【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細
  • 【スタートダッシュで差をつける】0からのスタートを速くするドリル
    【スタートダッシュで差をつける】0からのスタートを速くするドリル
    今回は、スタートダッシュや走り出しが速くなるド...詳細
  • 【ガトリン選手から学ぶ!】爆発的加速を生み出す膝の使い方!
    【ガトリン選手から学ぶ!】爆発的加速を生み出す膝の使い方!
    今回は加速力につながる膝の使い方を見ていきます...詳細
  • 【重心をスムーズに移動させる】マークドリル「ストップ」
    【重心をスムーズに移動させる】マークドリル「ストップ」
    今回紹介するスプリントドリルは、走動作に入る前...詳細
ケガ・ストレッチ
  • 下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】
    下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向肘上げ」の点数が...詳細
  • 下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】
    下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
  • 下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】
    下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
  • 【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識
    【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識
    蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細
サッカー
  • エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
  • 【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    2018年ワールドカップ盛り上がりましたね! ...詳細
  • 【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    欧州チャンピオンズリーグ3連覇、今回のW杯でも...詳細
  • 【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    5度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細
栄養・食事
  • 【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点
    【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点
    クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細
  • 【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切!】
    【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切!】
    色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細
  • 【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細
  • 【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細
野球
  • 【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    ドジャースの前田健太投手が行っている「マエケン...詳細
  • 【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    肩を痛める選手と肘を痛める選手の違い 同...詳細
  • 「投げる」動作中、肩の内部では何が起こっているのか?
    「投げる」動作中、肩の内部では何が起こっているのか?
    野球のみならず人間の一般的な動作に含まれる「投...詳細
  • 【ヤクルトスワローズ】秋季キャンプのトレーニング
    【ヤクルトスワローズ】秋季キャンプのトレーニング
    体力向上をメインとした「サーキットトレーニング...詳細
コラム
  • 箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    今回も箱根駅伝大盛り上がりでしたね。 そんな選手達の頑張りを支える、あるアイテムがあったんです。 それは「NIKE Zoom Vaporfly 4% Flyknit」というランニングシューズです。...詳細
  • 【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    毎日の歯磨き。皆さんはしっかりケアしていますか? 今回はスポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性をお伝えしたいと思います。 【歯は再生しない!】  スポーツ選手が筋肉痛やケガをした時に、...詳細
  • 【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    瞬発系の種目を行っている選手には欠かせない最大筋力を高めるトレーニング。 最大筋力の発揮には、フリーウエイトでのトレーニングを組んでいる選手が多いかと思いますが、その中でも皆さんはどのような方法...詳細
  • 【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    目標達成率をあげるMACの法則【前回の続き】について書いていきたいと思います。 前回のおさらい:【MACの法則とは何か?】 MACの法則とは、アイントホーヘン大学がメタ分析によって証明した、目...詳細

Category/カテゴリー

Sponsor/スポンサー

COPYRIGHT (C) SPORTS CROWD All Rights Reserved