キュウリは栄養が無いのか？
キュウリは栄養が無いのか？
食べるとシャキシャキとした食感のキュウリ。サラダなどにもよく入っているかと思います。
皆さんはこのキュウリが世界一栄養の無い野菜として、ギネス記録に載っているということをご存じでしょうか。栄養が無いだけでなく、ビタミンを破壊してしまう作用がある…！？キュウリについて見てみましょう。
・キュウリは全体の90％以上が水分で、栄養素はビタミンC、カロチン、カリウムなどが含まれるが含有量は非常に低い。
・キュウリにはアスコルビナーゼという、ビタミンＣを破壊する酵素が含まれているため、ビタミンＣを含む他の野菜や果物と一緒にサラダなどを作ると、これらの栄養まで奪われてしまう。
[キュウリの効能]
・体を冷やす効果がある。
・脂質分解酵素である「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれている。
・淡色野菜ですが、表皮のグリーンにはβカロテンが含まれている。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られている。
・カリウムはとりすぎた塩分を体外に排出するはたらきを持ち、血圧を下げる効果を持っている。
まさかキュウリ自身にビタミンCが含まれているのに、ビタミンCを破壊する作用があるとは…。しかし酢を加えたり熱を加えたりするとこの作用が抑えられるようです！
【新着】関連記事
この記事を見た人はこんな記事も見てます。
-
お酢を飲むと柔軟性UPは本当⁉
「お酢を飲むと柔軟性がアップする」聞いたことありませんか...
2015年07月07日
-
カツ丼食べて「試合にカツ！！」は適切なのか！？
試合に勝つとカツを掛け合わせて、試合前にカツ丼を食べて「...
2016年11月10日
-
補食のオススメポイントを紹介！【冬季はエネルギー不足に注意！】
冬季練習も中盤〜終盤に差し掛かり、エネルギー不足を感じて...
2018年01月07日
-
知られざるコーヒーの効果。コーヒーを飲んでリラックスがスポーツ選手にも好影響！？
①感情をコントロールさせ、メンタル面に好影響 ドーパ...
2016年03月28日
-
『Jr世代は特に大切』身長を伸ばす為の栄養素『骨強化にも』
色々な競技の上で、身長が高いということが有利になる場面は...
2016年09月16日
-
なんとなく飲んでいませんか？プロテインの飲み方～トレーニング前～
運動している方の多くが使用しているプロテイン。 トレー...
2016年09月14日
-
『夏はやっぱり！』ビールを飲むことで得られる３つのメリット
まだ梅雨の最中ではありますが暑い日が続きますね・・・ ...
2016年07月10日
-
低糖質を意識したコンビニランチ！何をチョイスすればいい？
-
関節・腱・靭帯を強化する
-
暑い夏だからこそ！一日一杯の「味噌汁」を飲もう！
-
ソイプロテイン
-
【さらなる瞬発的エネルギーを！】クレアチン摂取のポイントと注意点
-
高カカオチョコレートの効果と注意点
-
筋力を落とさず脂肪を落とすには③ 〜血糖値コントロールのために食事面で気をつけたいこと～
-
ガムを噛んで集中力UP！？メジャーリーガーがガムを噛む理由
-
コンディション維持におススメ！乳酸菌の力！
-
ドラッグストア店員が勧める！風邪を引いた時は「カツジン２８」
-
体作りをサポート【ミネラル】
-
朝食に生野菜はNG！？
-
【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
-
インフルエンザ知らず！？プラズマ乳酸菌で免疫アップ！
-
内臓疲労とスポーツ
-
プロテインの飲み方 朝食時
Category New/カテゴリー新着情報
全身のバネを鍛え上げる！【バネ＆体幹＆連動性】今回は全身を使った瞬発系トレーニングをご紹介し...詳細
【スタートダッシュで差をつける】０からのスタートを速くするドリル今回は、スタートダッシュや走り出しが速くなるド...詳細
【減量や夏に向けて！】体重を落としたい方へおすすめのトレーニング【１０種目】今回は練習後の補強や減量時におすすめのトレーニ...詳細
【長距離ランナー必見！】ランナーにオススメのトレーニング集オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細陸上競技- 【長距離ランナー必見！】ランナーにオススメのトレーニング集オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細【スタートダッシュで差をつける】０からのスタートを速くするドリル今回は、スタートダッシュや走り出しが速くなるド...詳細
【ガトリン選手から学ぶ！】爆発的加速を生み出す膝の使い方！今回は加速力につながる膝の使い方を見ていきます...詳細
【重心をスムーズに移動させる】マークドリル「ストップ」今回紹介するスプリントドリルは、走動作に入る前...詳細ケガ・ストレッチ
【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細
試合前1週間で意識したいコンディション調整術【練習・栄養・私生活】試合直前の数日は期待や緊張で、なんともいえない...詳細
ハムストリングスの肉離れ予防に！ 【ノルディックハムストリングス】多くの人が悩まされるのが、ハムストリングスの肉...詳細
【足底筋膜炎や足裏の疲労感に】足裏のアーチを復活させるテーピング今回は足裏のアーチを復活させるテーピングを紹介...詳細サッカー![エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/36517387_1835818623123141_660013401107333120_n.jpg?_nc_cat=0&oh=235d604d3aa510071bdcd0cc4cf42dc7&oe=5BEAD195)
エムバぺ（フランス代表）はなぜあんなに速いのか！？[陸上コーチによる解説]先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
【W杯でも活躍！】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング２０１８年ワールドカップ盛り上がりましたね！ ...詳細
【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング欧州チャンピオンズリーグ３連覇、今回のW杯でも...詳細
【世界トップの瞬発力！】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕！】５度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細栄養・食事
【瞬発的エネルギー！】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細
【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切！】色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-96586038-58a4bb963df78c4758eaa03e.jpg)
【金メダリストの朝ご飯にも！？】正月によく食べるお餅の栄養＆効能お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細野球
【プロ野球選手も愛用】横浜ベイスターズが行うリズムトレーニングとは！？以前、大阪桐蔭高校は、各自でウォーミングアップ...詳細
【強豪校はここが違う！】大阪桐蔭高校が行うウォーミングアップから学ぶ福井国体で優勝した大阪桐蔭高校！春夏秋と３冠を...詳細
【肩甲骨に効果大！！】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう！ドジャースの前田健太投手が行っている「マエケン...詳細
【肩甲骨が動かないと肩に負担！】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性肩を痛める選手と肘を痛める選手の違い 同...詳細コラム- COPYRIGHT (C) SPORTS CROWD All Rights Reserved
