低脂質高タンパクだけじゃない!鶏肉の秘めたる力!?
低脂質高タンパクだけじゃない!鶏肉の秘めたる力!?
近年のサラダチキンブーム・・・
スポーツを行っている人そうではない人でも、お肉といったら鶏肉がヘルシーで体に良い!低脂質で高タンパク!というイメージを持つ方は多いではないでしょうか。
しかし鶏肉の凄さはそれだけではないんです・・・他にもこんな凄い所があります!
≪力の正体は〝カルノシン"≫
鶏肉に含まれているタンパク質の中にはカルノシンと呼ばれるものがあり、これは人間の筋肉中にも存在しています。
このカルノシンには人間のPhを保つ働きがあり、乳酸を溜まりにくくする効果を持っています。
その為、筋疲労の軽減に効果が期待されています。
また、瞬発力にも大きく関わってくるタンパク質で、鶏肉から抽出されたカルノシンを含ませたスープを男子大学生に30日間飲んでもらったところ、短時間で行う高い強度の運動時における発揮されたパワーが向上したとの報告もあります。
これは牛肉や豚肉にも含まれていますが、鶏肉により多く含まれているんです。
≪カルノシン効果を得るには一日最低50gの鶏肉!≫
このカルノシンは1日に200mgほど摂取すると効果が期待できるとされています。
鶏肉には100gに数百mg~1gほど含まれている為、1日に約50gの鶏肉を食べると効果が期待されます。
例えば毎食のサラダなどに蒸した鶏肉を散らして食べたりすると、同時に野菜も摂取できてオススメです。
********************************************************
森 裕耶
管理栄養士、調理師
▷円盤投げの選手として全国大会などで活躍。
現在は管理栄養士としてスポーツクラウドで栄養の面からアスリートを応援している。
********************************************************
【新着】関連記事
この記事を見た人はこんな記事も見てます。
-
鍋料理で失われてしまう野菜の栄養とは
これからの季節、食卓に鍋料理が並ぶことも増えてくるのでは...
2015年11月24日
-
【夏野菜】ズッキーニの栄養
夏野菜のズッキーニが美味しい季節になりました!低カロリー...
2015年07月09日
-
卵黄は避けるべきなのか⁉
スポーツ選手は卵の卵黄と卵白を分けて、卵黄は脂質やコレス...
2015年06月19日
-
【疲労回復に消化改善】みんな大好き!カレーの栄養とおすすめの組み合わせ
今回は嫌いな人を見つける方が難しいのでは!?と思われる「...
2017年02月28日
-
最強のプロテイン!?
今ボディビルダーやアスリートの間で噂になっているコンビニ...
2015年09月01日
-
【長距離ランナー必須の栄養素】鉄とカルシウムについて
マラソンシーズン真っ盛りですね!マラソンのような長距離を...
2016年11月28日
-
ソイプロテイン
このプロテインは、栄養価の高い大豆を原材料にした植物性タ...
2015年02月11日
-
インフルエンザ知らず!?プラズマ乳酸菌で免疫アップ!
-
予防しよう!梅雨にやってくる偏頭痛
-
【冬の定番『こたつの上のみかん』】どれぐらいの栄養素があるの?!
-
【夏の疲労回復におすすめ!】とうもろこしを食べることによる栄養効果について
-
鶏・豚・牛の栄養
-
コンビニスイーツを買うなら・・・プリンを選ぼう!!
-
【アスリートにおすすめ野菜シリーズ】第一弾はブロッコリー!【疲労回復&筋肥大】
-
『夏はやっぱり!』ビールを飲むことで得られる3つのメリット
-
コスパ最強?プロテイン
-
クレアチン 摂取方法
-
簡単おいしい補食を自分で作ろう!みたらし団子の作り方
-
【大人気】サラダチキンに新味が続々登場!
-
【疲労回復&ダイエット】栄養満点である「干し芋」の栄養素について
-
ピーナッツの栄養
-
卵と体の関係 part3
-
タンパク質×疲労回復の魔法ドリンク 【オロナミンミルク】
Category New/カテゴリー新着情報
- 【たった3分で追い込める!】最強腹筋トレーニングメニュー「全方向から鍛えられる計6種類の腹筋サーキット...詳細【1日3分】室内でできる全身トレーニング(中級編)アスリートが考えた3分『全身トレーニング』 ...詳細【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細陸上競技
- 【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細【恐怖を超えた究極のスタート】コールマンから学ぶスタートの極意クリスチャン・コールマン(Christian ...詳細【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細ケガ・ストレッチ
- 下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向肘上げ」の点数が...詳細下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細サッカー
- エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング2018年ワールドカップ盛り上がりましたね! ...詳細【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング欧州チャンピオンズリーグ3連覇、今回のW杯でも...詳細【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】5度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細栄養・食事
- 【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切!】色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細野球