卵と体の関係 part1

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• 2015年03月10日

卵と体の関係 part1

私たちの身近な食材である卵について紹介します！

卵には働きが5つあります。
その5つの働きを紹介します！

1つ目『疲れにくい体を作る』
卵に含まれる良質なタンパク質はエネルギー源としても働き、疲労回復や内臓の働きを高める役割もあります。体内では作れない8種の必須アミノ酸も含まれ、体の成長の手助けも行います。

2つ目『綺麗な髪や肌を作る』
綺麗な髪や肌を作るには、必要な栄養成分をバランス良く摂ることが大切です。卵は良質なアミノ酸や、細胞を取り囲む細胞膜に必要なリン脂質のコリンを豊富に含んでいます。

3つ目『脳の活動を活発にする』
卵黄に含まれるコリンは、脳内で記憶力に関係する神経伝達物質の材料にもなります。卵は他の食品と比べてもコリンの含有量が多く、脳を元気に保つ食品であるとされています。

4つ目『食べ過ぎを予防してくれる』
脳は体内の栄養不足を感じると、空腹を感じさせるホルモンを分泌します。卵のように栄養が豊富なものを食べることで栄養成分が高い状態を保ちやすくなり、空腹を感じにくくなります。

5つ目『風邪などの症状の緩和に』
卵白にはリゾチームという、細胞を溶かしてやっつける作用を持つ酵素が含まれており、鼻づまりやタンの症状を緩和する目的で、風邪ぐするなどの医療品にも利用されています。

このように卵にはたくさんの働きがあるので試してみてください！！