焼き肉に行ったら食べてほしい！】ミネラルが豊富な『内臓肉(ホルモン)』

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• 2016年12月22日

焼き肉に行ったら食べてほしい！】ミネラルが豊富な『内臓肉(ホルモン)』

皆さん焼き肉はお好きですか？

カルビや豚トロ…だけでなく、焼肉に行ったときにぜひ食べてほしいのが栄養が豊富な『内臓肉(ホルモン)』！今回は内臓肉に焦点を当てて書いていきたいと思います。

【ヘルシーで低脂肪】
内臓肉(ホルモン)は肉(正肉)部分より脂肪の少ない部位です。

例えば

・ハツ
・レバー
・マメ
・ミノ
・センマイ
・テッポウ
・スジ
・コブクロ

です！

脂肪分も少なく、低カロリーです。ちなみに一番高カロリーな部位は正肉のカルビです。しかし、内臓肉でもタン(高カロリー第3位)・テール・アカセンマイ・ヒモは脂肪分が多いので食べ過ぎには注意しましょう。

【ミネラルが豊富】
牛ホルモンや豚ホルモンで多少の差はありますが、鉄・亜鉛・銅の含有量が高いです。

スポーツで汗とともにミネラルが体外に出てしまうアスリートには欠かせない栄養素が豊富に含まれています！

【ビタミンも豊富】
特にビタミンB12は一食当たりで1日の目安を摂取することができます。ビタミンB12は葉酸と結合し、赤血球の核酸やたんぱく質の合成を助ける働きがあります。

このどちらかが欠けると貧血を起こしてしまいます。葉酸もホルモンの中に含まれているので、貧血対策にも◎！

他にもナイアシン・ビタミンB2・パントテン酸・ビタミンCを多く含んでいます。


焼肉に行った際には、ホルモン(内臓肉)も食べましょう！

マメ知識ですが、網焼きにするだけでカロリーは20％ほど落ちるそうですよ。