梨は皮ごと食べるべし！？
梨は皮ごと食べるべし！？
九月が旬の梨は、非常に甘みが強く食感もシャリシャリとしてみずみずしいですよね！とても美味しい果物です。梨にはどのような栄養価が含まれ、またどのような効果があるのでしょうか。
梨の成分は、90%近くが水分で、ビタミン類はいずれも少量ですが、カリウムや食物繊維、アスパラギン酸を含んでおり、古くから東洋医学では便秘対策や解熱、疲労回復に良いとされています。
・疲労を回復
梨には夏バテなど疲労回復に役立つアミノ酸の一つアスパラギン酸が１４０ｍｇ/１００ｇ含まれています。
アスパラギンはアスパラガスから発見されたアミノ酸の一種です。有害なアンモニアを体外へ排出し、中枢神経系を保護する働きがあるほか、筋肉や内臓のもととなるたんぱく質の合成にも使われます。またカリウムやマグネシウム、カルシウムなどのミネラルと結びついて、筋肉運動に必要なエネルギーの代謝を促進するため、体のスタミナをつけ、疲労に対する抵抗力を高める作用があると言われています。
（参考： selfdoctor.net ）
梨の栄養成分は、特に皮の部分に凝縮されているそうです！疲労回復効果に期待して、皮ごと食べてみましょう！
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