【疲労回復&ダイエット】栄養満点である「干し芋」の栄養素について

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• 2018年03月03日

【疲労回復&ダイエット】栄養満点である「干し芋」の栄養素について

干し芋はスーパーやコンビニなど、身近にある食品ですが、干し芋の栄養素を知らない方が多い印象です。アスリートだけではなく、ダイエットなどのボディメイクをしている方や健康増進を目指す方などの幅広い層におすすめである食材です。

疲労回復効果とダイエット効果の2つに分けて紹介いたします。
栄養満点な食材ですので是非、食べてみて下さいね。

【疲労回復効果】
干し芋にはビタミンが豊富に含まれています。
特にビタミンB1やビタミンCが多いです。

●ビタミンB1
このビタミンは「糖質代謝」に関係しています。
つまり、食事で摂取したごはんなどをエネルギーとしてしっかり使うことが期待できます。
ビタミンB1が不足してしまうとエネルギー不足として疲労を溜め込んでしまう原因になってしまうのです。

●ビタミンC
このビタミンは「抗酸化作用」の効果があります。
人は様々なストレスを身体に蓄積させ、疲労物質を溜め込んでしまいます。
ビタミンCが不足してしまうと疲労物質が溜まるだけでなく、パフォーマンスの低下やケガのリスクを高めてしまう可能性もあります。


【ダイエット効果】
干し芋のカロリーを見ると高い傾向にあります。100ｇあたりで約300kcal。
ごはんは100ｇあたり約170kcalですので、炭水化物が多い印象です。

しかし、炭水化物は糖質と食物繊維の2つを示します。
その中でも食物繊維の量が豊富なことから便秘改善効果を期待できます。
（ごはんの約20倍も含まれているともいわれています）

また、干し芋はGI値が低いので脂肪として溜め込みにくいという働きもあります。
糖質代謝を促進するビタミンB1も豊富に含まれていることからダイエットとしても活用できる食品ですね。

ここでは紹介しませんでしたが、他にも鉄分やカリウムなども含まれています。
つまり男性であれば筋肥大促進効果、女性であれば貧血予防やむくみ解消効果が期待できます。

是非、日頃から取り入れてみて下さい！

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齋藤　勇人（さいとう　ゆうと）
スポーツトレーナー（大学トレーニングジム　高校ラグビー部etc.）
【ライセンス】
JATI-ATI
NSCA-CPT
SAQインストラクター
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