プロテイン代わり!? きなこ牛乳

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• 2015年09月15日

プロテイン代わり!? きなこ牛乳

皆さん「きなこ牛乳」ってご存知ですか！？もともと栄養価の高い大豆から作られている「きな粉」を「牛乳」に混ぜるだけの簡単レシピですが、ダイエットやバストアップに効果があると女性や美容法として人気ですが、プロテインの変わりになるぐらい栄養価が高い食品です。詳しく解説します。

〇糖質・たんぱく質・脂質の理想割合
アスリートにとって食事の理想的な栄養バランスとして、糖質：たんぱく質：脂質＝５：３：２という指数があります。きなこは４：４：２というバランスで配合されており、たんぱく質の含有量が非常に高く、プロテインと変わらない数値を誇ります。

〇大豆のアミノ酸スコアは１００！？
きなこの原料である大豆は１９８５年の国際機関の調査でアミノ酸スコアが１００と発表されました。アミノ酸スコアとは、食品中の必須アミノ酸の含有比率を評価するための数値で大豆（きなこ）は非常に高いスコアを誇ります。つまり必須アミノ酸を摂取することが手軽に出来る！ということです。

〇植物性たんぱく質+動物性たんぱく質＝◎
たんぱく質は植物性と動物性の二つに分類されます。どちらか片方だけを極端に摂取するより、両方バランス良く摂取することが理想的とされています。きなこ牛乳は、きなこが植物性。動物性たんぱく質の代表格である牛乳を混ぜているので非常に高たんぱくなドリンクになります。

〇さらに一工夫！
・ミネラルを追加したい！→はちみつを入れましょう！
・もっと高たんぱくにしたい→ごまを入れましょう！

これだけ高い栄養価を誇る「きなこ牛乳」試してみませんか！？プロテインの代わりになるだけでなく、体調を維持するための「健康ドリンク」として飲んでも良いでしょう！美味しい作り方や飲むタイミングなどはきなこ牛乳パート２をクリックして下さい！