• SPORTS CROWD ロゴ
  • - アスリートの練習法や、日々のトレーニング、栄養・医療など専門家の知識を集めた、スポーツの新しい楽しみ方を提供する 【スポーツ横断型WEBメディア】 -

  • スポーツクラウド【スポーツ横断型WEBメディア】
  1. HOME
  2. 知識
  3. 栄養

豚汁は栄養の宝庫!暖かくなっても腸内環境を整えよう!

  • 投稿者:かなやんtarzan愛読者

<スポーツクラウド直営>走りのプライベート指導はコチラ

豚汁は栄養の宝庫!暖かくなっても腸内環境を整えよう!

今回は、食事のなかで必要といわれる汁物から豚汁を作っていきたいと思います。豚汁は簡単にできる汁物でありながら、とても栄養が豊富に含まれており簡単に食べられるので、おすすめの汁物といえます。

それでは材料と作り方です。


材料
  豚バラ肉ー200g
  とうふー半丁
  大根ー5㎝
  にんじんー5㎝
  ごぼうー半分
  里芋ー2こ
  長ネギー半分
  こんにゃくー130g
  水ー1ℓ

調味料
  ほんだしー4g
  味噌ー大さじ2


<作り方>
野菜を一口大の大きさに切りましょう。大根とにんじんはイチョウ切り、
サトイモはらん切り、こんにゃくはたんざく切り、ごぼうはささがきにします。
そして野菜をすべて鍋に入れてお水を入れます。そして火をつけて出汁を入れましょう。

沸騰してきたらあくをとり、豚肉を入れていきます。そして野菜が柔らかくなるまで煮ましょう。こまめにあくをとりましょう。


野菜が煮えてきたら豆腐をいれ、味噌を入れていきます。味噌によって味が変わるので味噌の調整は各自でおねがいします。最後にきざみねぎをいれて完成です。


<栄養>
まず豚汁の主役である豚肉です。
豚肉はビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復を効果があります。

大根はでんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれており、ほかにもグリコシダーゼなどの酵素が含まれているため、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。また、ビタミンCが皮に多く含まれており、葉っぱにはビタミンAが含まれています。大根1本で様々なビタミンを摂取することが出来るので、まんべんなく料理に使うようにしましょう。

にんじんにはカロテンが多く含まれています。カロテンは体内でビタミンAに変換され、髪の毛の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。

ごぼうはなんといっても豊富な食物繊維がウリです。便秘の解消に大きな効果があります。

こんにゃくにはグルコマンナンとよばれる非水溶性の食物繊維が含まれており、これは便通を促進っせ腸内に蓄積した有害物質を排出する働きがあります。また糖分や塩分を小腸にいきわたる量を減少させるので、糖尿病予防にもなります。

さといもはカリウムを多く含んでおり、これはナトリウム(塩分)を排出する役割があります。高血圧に効果的です。

そして味噌です。味噌の代表的な効果を挙げると、がん予防、コレステロールの抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍の予防、美容効果、脳の活性化、老化防止、基礎代謝の促進などがある。さらに主原料である大豆には、良質のたんぱく質が多く含まれ、そのなかには生命維持に不可欠な必須アミノ酸のほか、過酸化脂質の増加を防ぐといわれているサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維など様々な栄養素が豊富に含まれている。というように、味噌には多くの効果があります。


以上、豚汁について詳しくまとめてみましたが、実物は簡単に作ることができるので、ぜひ夜ごはんの一品に豚汁を食べてみましょう!

この映像は「オリンピックの超簡単レシピ」様の作品です

  • 投稿者:かなやんtarzan愛読者

【新着】関連記事

この記事を見た人はこんな記事も見てます。

  • 筋トレ飯!セブン風サラダチキン☆

    筋トレ飯!セブン風サラダチキン☆

    筋トレをした後はやはり!トレーニングで消費されたエネルギ...

    2015年07月10日

  • プロテインの飲み方  注意点

    プロテインの飲み方  注意点

    必要以上にたんぱく質を取ると、カラダのなかで余ってしまっ...

    2015年02月09日

  • 黒ニンニクは栄養満点!免疫力アップ!

    黒ニンニクは栄養満点!免疫力アップ!

    皆さんは黒ニンニクをご存知でしょうか?黒ニンニクは、最初...

    2015年11月29日

  • 減量時の味方![ブランパン]の栄養素について!

    減量時の味方![ブランパン]の栄養素について!

    今回はコンビニで販売している「ブランパン」の栄養素につい...

    2017年06月06日

  • 【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能

    【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能

    お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会も多くなる...

    2018年12月25日

  • コスパ最強?プロテイン

    コスパ最強?プロテイン

    こんばんは。 皆さんはプロテインについて、どれを買...

    2015年09月06日

  • 筋力を落とさず脂肪を落とすには③ 〜血糖値コントロールのために食事面で気をつけたいこと~

    筋力を落とさず脂肪を落とすには③ 〜血糖値コントロールのために食事面で気をつけたいこと~

    「筋力を落とさず脂肪を落とす」という大きなテーマについて...

    2017年05月25日

  • アスリートなら知っておこう!3つのお肉、それぞれの特徴!

    アスリートなら知っておこう!3つのお肉、それぞれの特徴!

  • 武井壮による眠りにつく技術

    武井壮による眠りにつく技術

  • OS-1とスポーツドリンク

    OS-1とスポーツドリンク

  • 【女性】を悩ませる三主徴!?

    【女性】を悩ませる三主徴!?

  • 卵黄は避けるべきなのか⁉

    卵黄は避けるべきなのか⁉

  • 「筋肉」をつける為の食材5選

    「筋肉」をつける為の食材5選

  • <見た目爽快!レモン水> 水分補給にいかが!?

    <見た目爽快!レモン水> 水分補給にいかが!?

  • え!?もやしが栄養満点食材!?

    え!?もやしが栄養満点食材!?

  • プロテインホットケーキ☆作り方

    プロテインホットケーキ☆作り方

  • 【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点

    【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点

  • 【大人気】サラダチキンに新味が続々登場!

    【大人気】サラダチキンに新味が続々登場!

  • 【試合当日】試合日の食事で気を付けるべきこと!

    【試合当日】試合日の食事で気を付けるべきこと!

  • 【瞬発力のエネルギーに!】クレアチン摂取のコツと注意点

    【瞬発力のエネルギーに!】クレアチン摂取のコツと注意点

  • 【消化・吸収を促すために!】食事中の「咀嚼」を意識的に行うことの重要性

    【消化・吸収を促すために!】食事中の「咀嚼」を意識的に行うことの重要性

  • 【コンビニで手軽に買える!】筋肉疲労に効果的ないなり寿司!

    【コンビニで手軽に買える!】筋肉疲労に効果的ないなり寿司!

  • なぜスポーツにアミノ酸が必要か?

    なぜスポーツにアミノ酸が必要か?

Category New/カテゴリー新着情報

トレーニング
  • 【たった3分で追い込める!】最強腹筋トレーニングメニュー
    【たった3分で追い込める!】最強腹筋トレーニングメニュー
    「全方向から鍛えられる計6種類の腹筋サーキット...詳細
  • 【1日3分】室内でできる全身トレーニング(中級編)
    【1日3分】室内でできる全身トレーニング(中級編)
    アスリートが考えた3分『全身トレーニング』 ...詳細
  • 【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)
    【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)
    自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細
  • 【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)
    【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)
    自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細
陸上競技
  • 【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)
    【練習メニュー】下り坂でスピードトレーニング(4種)
    自主練や部活で使えるシリーズ第三弾『下り坂』の...詳細
  • 【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)
    【練習メニュー】上り坂でスピードトレーニング(6種)
    自主練や部活で使えるシリーズ第二弾『上り坂』の...詳細
  • 【恐怖を超えた究極のスタート】コールマンから学ぶスタートの極意
    【恐怖を超えた究極のスタート】コールマンから学ぶスタートの極意
    クリスチャン・コールマン(Christian ...詳細
  • 【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    【長距離ランナー必見!】ランナーにオススメのトレーニング集
    オレゴンプロジェクト所属のゲーレン・ラップ選手...詳細
ケガ・ストレッチ
  • 下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】
    下向肘上げ 改善エクササイズ【フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向肘上げ」の点数が...詳細
  • 下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】
    下向胸上げ 改善エクササイズ②【ケガ予防フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
  • 下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】
    下向胸上げ 改善エクササイズ①【フィジカルチェック用】
    「フィジカルチェック項目:下向胸上げ」の点数が...詳細
  • 【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識
    【梅雨の季節の体調管理】アスリートに必要な知識
    蒸し暑く過ごしづらい季節がやってきました。そう...詳細
サッカー
  • エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
  • 【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    2018年ワールドカップ盛り上がりましたね! ...詳細
  • 【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    欧州チャンピオンズリーグ3連覇、今回のW杯でも...詳細
  • 【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    5度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細
栄養・食事
  • 【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点
    【瞬発的エネルギー!】クレアチン摂取タイミングのポイントと注意点
    クレアチンはアミノ酸の一種で、筋肉内のエネルギ...詳細
  • 【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切!】
    【骨強化に】身長を伸ばす為に必要な栄養素【Jr世代は特に大切!】
    色々な競技の上で、身長が高いということが有利に...詳細
  • 【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細
  • 【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細
野球
  • 【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    ドジャースの前田健太投手が行っている「マエケン...詳細
  • 【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    肩を痛める選手と肘を痛める選手の違い 同...詳細
  • 「投げる」動作中、肩の内部では何が起こっているのか?
    「投げる」動作中、肩の内部では何が起こっているのか?
    野球のみならず人間の一般的な動作に含まれる「投...詳細
  • 【ヤクルトスワローズ】秋季キャンプのトレーニング
    【ヤクルトスワローズ】秋季キャンプのトレーニング
    体力向上をメインとした「サーキットトレーニング...詳細
コラム
  • 箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    今回も箱根駅伝大盛り上がりでしたね。 そんな選手達の頑張りを支える、あるアイテムがあったんです。 それは「NIKE Zoom Vaporfly 4% Flyknit」というランニングシューズです。...詳細
  • 【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    毎日の歯磨き。皆さんはしっかりケアしていますか? 今回はスポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性をお伝えしたいと思います。 【歯は再生しない!】  スポーツ選手が筋肉痛やケガをした時に、...詳細
  • 【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    瞬発系の種目を行っている選手には欠かせない最大筋力を高めるトレーニング。 最大筋力の発揮には、フリーウエイトでのトレーニングを組んでいる選手が多いかと思いますが、その中でも皆さんはどのような方法...詳細
  • 【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    目標達成率をあげるMACの法則【前回の続き】について書いていきたいと思います。 前回のおさらい:【MACの法則とは何か?】 MACの法則とは、アイントホーヘン大学がメタ分析によって証明した、目...詳細

Category/カテゴリー

Sponsor/スポンサー