• SPORTS CROWD ロゴ
  • - アスリートの練習法や、日々のトレーニング、栄養・医療など専門家の知識を集めた、スポーツの新しい楽しみ方を提供する 【スポーツ横断型WEBメディア】 -

  • スポーツクラウド【スポーツ横断型WEBメディア】
  1. HOME
  2. 知識
  3. 栄養

アスリート視点で見る、牛・豚・鶏、それぞれのメリット

  • 投稿者:森 裕耶管理栄養士

アスリート視点で見る、牛・豚・鶏、それぞれのメリット
【売り切り価格】賞味期限間近のため、プロテインが65%OFF!

アスリート視点で見る、牛・豚・鶏、それぞれのメリット

お肉といっても種類はたくさんあります。
タンパク源にはどのお肉を食べたらいいの?と疑問に思う人も多いと思います。
鶏肉、豚肉、牛肉、3種類のお肉の特徴について見てみましょう。


○鶏肉
低脂質で高タンパク!!
鶏肉は他の肉と比べると脂質に対するタンパク質の量が多いです。
鶏肉は脂質が皮に集まっているため、皮を剥けば大幅なカロリーダウンをすることができます。
筋肉の補強をしたい方や、減量をしている人に効果的です。
また、豚肉、牛肉よりも消化がしやすい為、胃の負担が軽減できます。
コラーゲンも多く含まれており、コラーゲンはビタミンCと一緒に取ると吸収率がUPします。
唐揚げに添えられているレモンはさっぱりさせるだけではなくこのような効果もあったのです!


○豚肉
豚肉は鶏肉、牛肉と比べるとビタミンB1が豊富に含まれています。
部位によって違いはありますが約5~10倍も多く含まれています。
B1は米などに含まれる糖質をエネルギーに変える代謝を助ける働きがあり、
運動で消耗したエネルギーを補給するのに大切なもので、疲労回復効果が期待されます。
豚肉といえばトンカツ!おいしいですね私も大好きです。
トンカツもいいですが冷しゃぶなどでたっぷりの野菜と一緒に取ると良いです。
特にタマネギやニンニクなどと一緒に取ると吸収率が上がるのでオススメです。


○牛肉
牛肉には鉄分(ヘム鉄)が豊富に含まれています。このヘム鉄は野菜や海藻類などに含まれる鉄分(非ヘム鉄)よりも吸収率が高く約5倍も違います。
鉄は良質なタンパク質と取ると良いとされている為、良質なタンパク質で尚且つ鉄を含んでいる牛肉は貧血などに効果的と言えます。
また亜鉛も多く含まれており、この亜鉛は筋肉を作る働きを高める効果があります。

このようにお肉でも特徴が違います。
目的によってお肉を食べ分けてはいかかでしょう。


********************************************************
森 裕耶
管理栄養士、調理師
▷円盤投げの選手として全国大会などで活躍。
現在は管理栄養士としてスポーツクラウドで栄養の面からアスリートを応援している。
********************************************************

  • 投稿者:森 裕耶管理栄養士

【新着】関連記事

この記事を見た人はこんな記事も見てます。

  • スポーツ選手にもおすすめ。見直そう”青汁”の効果!

    スポーツ選手にもおすすめ。見直そう”青汁”の効果!

    一昔前に、空前の大ブームを巻き起こした“青汁”。お年寄り...

    2016年04月18日

  • トクホ(特定保健用食品)とは?

    トクホ(特定保健用食品)とは?

    このマークを目にしたことはありませんか?  このマー...

    2015年04月13日

  • OS-1とスポーツドリンク

    OS-1とスポーツドリンク

    ▽OS-1とスポーツドリンクの違い 下痢・嘔吐・発汗に...

    2015年05月01日

  • プロテインを飲むなら、水・牛乳・豆乳!?それぞれの特徴を紹介します。

    プロテインを飲むなら、水・牛乳・豆乳!?それぞれの特徴を紹介します。

    皆さんは、プロテインを何で飲んでいますか!?プロテインに...

    2016年03月10日

  • 高橋尚子氏が語る、「マラソン前の食事」

    高橋尚子氏が語る、「マラソン前の食事」

    元マラソン世界記録保持者、2000年シドニー五輪女子マラ...

    2016年04月13日

  • エナジードリンクと栄養ドリンクを比較!

    エナジードリンクと栄養ドリンクを比較!

    【商品分類の違い】 両者の大きな違いは、エナジードリン...

    2016年04月29日

  • ブドウ糖を携帯しよう!ブドウ糖タブレット

    ブドウ糖を携帯しよう!ブドウ糖タブレット

    ブドウ糖がタブレットタイプの商品で販売されています。多く...

    2015年11月22日

  • 補食のオススメポイントを紹介!【冬季はエネルギー不足に注意!】

    補食のオススメポイントを紹介!【冬季はエネルギー不足に注意!】

  • ちょっとした一工夫!美味しくプロテインを飲む方法

    ちょっとした一工夫!美味しくプロテインを飲む方法

  • 水を飲んでパフォーマンスアップ!「ウォーターローディング」ってご存知ですか!?

    水を飲んでパフォーマンスアップ!「ウォーターローディング」ってご存知ですか!?

  • 筋トレ飯!セブン風サラダチキン☆

    筋トレ飯!セブン風サラダチキン☆

  • ダイエット効果だけじゃない!アスリートにもおすすめしたい【キノコの栄養効果について】

    ダイエット効果だけじゃない!アスリートにもおすすめしたい【キノコの栄養効果について】

  • 成人の摂取カロリーの目安

    成人の摂取カロリーの目安

  • 【試合でのハイパフォーマンス】体力要素:グリコーゲンの重要性

    【試合でのハイパフォーマンス】体力要素:グリコーゲンの重要性

  • 筑前煮を作ろう!簡単に作れて栄養豊富!

    筑前煮を作ろう!簡単に作れて栄養豊富!

  • ネバネバ野菜 オクラ

    ネバネバ野菜 オクラ

  • さむ~い冬に!野菜たっぷりあったかシチューで栄養満点!

    さむ~い冬に!野菜たっぷりあったかシチューで栄養満点!

  • 【疲れ取れてますか?】運動で起こる内臓疲労の影響

    【疲れ取れてますか?】運動で起こる内臓疲労の影響

  • 疲労回復の効率を上げる!【代謝を促進する食事】

    疲労回復の効率を上げる!【代謝を促進する食事】

  • スポーツ選手と焼肉

    スポーツ選手と焼肉

  • [体格で相手を上回るために]増量したい時におさえたい3つのポイント

    [体格で相手を上回るために]増量したい時におさえたい3つのポイント

  • なんとなく飲んでいませんか?プロテインの飲み方~トレーニング前~

    なんとなく飲んでいませんか?プロテインの飲み方~トレーニング前~

  • 『Jr世代は特に大切』身長を伸ばす為の栄養素『骨強化にも』

    『Jr世代は特に大切』身長を伸ばす為の栄養素『骨強化にも』

Category New/カテゴリー新着情報

トレーニング
  • 股関節の速い切り替え動作を身につける!【ギャロップ走】
    股関節の速い切り替え動作を身につける!【ギャロップ走】
    今回は股関節を速く切り替える動作を身につけるた...詳細
  • 【下半身&バネの強化】上半身と下半身を連動させる!「ハードルジャンプ」
    【下半身&バネの強化】上半身と下半身を連動させる!「ハードルジャンプ」
    今回はハードルジャンプを行うことで期待できる効...詳細
  • ハムストリングスを鍛えあげる!【ロシアンレッグカール】
    ハムストリングスを鍛えあげる!【ロシアンレッグカール】
    陸上選手はもとより、スポーツの中で走るという行...詳細
  • 【全身の爆発力を高める】プライオメトリクストレーニングのコツと30種目を紹介!
    【全身の爆発力を高める】プライオメトリクストレーニングのコツと30種目を紹介!
    今回は動きの中で爆発的な強さを出すための30種...詳細
陸上競技
  • 股関節の速い切り替え動作を身につける!【ギャロップ走】
    股関節の速い切り替え動作を身につける!【ギャロップ走】
    今回は股関節を速く切り替える動作を身につけるた...詳細
  • 【下半身&バネの強化】上半身と下半身を連動させる!「ハードルジャンプ」
    【下半身&バネの強化】上半身と下半身を連動させる!「ハードルジャンプ」
    今回はハードルジャンプを行うことで期待できる効...詳細
  • 【筋トレ後に最適!】筋肉に刺激を与えるフィジカルステップ
    【筋トレ後に最適!】筋肉に刺激を与えるフィジカルステップ
    筋力トレーニングやウエイトトレーニングをするこ...詳細
  • この動きできますか?【ワニ歩きで股関節と肩甲骨を連動させる!】
    この動きできますか?【ワニ歩きで股関節と肩甲骨を連動させる!】
    みなさんはワニ歩きというものをしたことがありま...詳細
ケガ・ストレッチ
  • 【たった15分でOK!】アスリート達も行う昼寝の嬉しい効果とは⁉︎
    【たった15分でOK!】アスリート達も行う昼寝の嬉しい効果とは⁉︎
    今回紹介するのは【パワーナップ】です。 ...詳細
  • 【肩甲骨周りの可動域を広げよう!】ローテーターカフストレッチ
    【肩甲骨周りの可動域を広げよう!】ローテーターカフストレッチ
    肩甲骨の柔軟性を高めるストレッチ「ローテーター...詳細
  • 【ケガを防ぐ為に必要な知識】陸上競技におけるケガの発生率について
    【ケガを防ぐ為に必要な知識】陸上競技におけるケガの発生率について
    スポーツにおいて防げるケガと防げないケガがある...詳細
  • 【腰回りが気になる方へ】背中~臀部を伸ばすストレッチ
    【腰回りが気になる方へ】背中~臀部を伸ばすストレッチ
    スポーツだけではなく日常生活でも姿勢を支える為...詳細
サッカー
  • エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    エムバぺ(フランス代表)はなぜあんなに速いのか!?[陸上コーチによる解説]
    先日4年に1度のワールドカップが行われ、日本代...詳細
  • 【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    【W杯でも活躍!】サッカーイングランド代表が行なった〇〇を使ったトレーニング
    2018年ワールドカップ盛り上がりましたね! ...詳細
  • 【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    【W杯でも大活躍】レアル・マドリードのトレーニング
    欧州チャンピオンズリーグ3連覇、今回のW杯でも...詳細
  • 【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    【世界トップの瞬発力!】メッシ選手のアジリティトレーニング【間も無くW杯開幕!】
    5度のバロンドール受賞、5回のチャンピオンズリ...詳細
栄養・食事
  • 【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    【金メダリストの朝ご飯にも!?】正月によく食べるお餅の栄養&効能
    お正月はおせち料理やお雑煮など、お餅を食す機会...詳細
  • 【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    【身体の調子を整える】サプリメントアプローチ「ZMA」
    普段の食事から摂取するのが難しい栄養素がある場...詳細
  • 【マラソンシーズン到来!】試合に向けた食事内容のおすすめ【前日の食事】
    【マラソンシーズン到来!】試合に向けた食事内容のおすすめ【前日の食事】
    マラソンシーズン到来! いよいよ寒くなってき...詳細
  • 疲労回復の効率を上げる!【代謝を促進する食事】
    疲労回復の効率を上げる!【代謝を促進する食事】
    ストレッチやセルフマッサージ、睡眠などに気をつ...詳細
野球
  • 【プロ野球選手も愛用】横浜ベイスターズが行うリズムトレーニングとは!?
    【プロ野球選手も愛用】横浜ベイスターズが行うリズムトレーニングとは!?
    以前、大阪桐蔭高校は、各自でウォーミングアップ...詳細
  • 【強豪校はここが違う!】大阪桐蔭高校が行うウォーミングアップから学ぶ
    【強豪校はここが違う!】大阪桐蔭高校が行うウォーミングアップから学ぶ
    福井国体で優勝した大阪桐蔭高校!春夏秋と3冠を...詳細
  • 【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    【肩甲骨に効果大!!】前田健太投手が行うマエケン体操をやってみよう!
    ドジャースの前田健太投手が行っている「マエケン...詳細
  • 【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    【肩甲骨が動かないと肩に負担!】野球の調査で分かった肩甲骨とその周辺筋の重要性
    肩を痛める選手と肘を痛める選手の違い 同...詳細
コラム
  • 箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    箱根駅伝の区間賞の10人中7人が履いていたシューズ!!
    今回も箱根駅伝大盛り上がりでしたね。 そんな選手達の頑張りを支える、あるアイテムがあったんです。 それは「NIKE Zoom Vaporfly 4% Flyknit」というランニングシューズです。...詳細
  • 【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    【歯のケアしてますか?】スポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性
    毎日の歯磨き。皆さんはしっかりケアしていますか? 今回はスポーツパフォーマンスと「虫歯」の関係性をお伝えしたいと思います。 【歯は再生しない!】  スポーツ選手が筋肉痛やケガをした時に、...詳細
  • 【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    【トレーニングに必須の知識!】最大筋力を高める4つの方法
    瞬発系の種目を行っている選手には欠かせない最大筋力を高めるトレーニング。 最大筋力の発揮には、フリーウエイトでのトレーニングを組んでいる選手が多いかと思いますが、その中でも皆さんはどのような方法...詳細
  • 【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    【海外大学が証明!】目標達成率が劇的に上がる、3つの事前準備とは②「行動可能性」
    目標達成率をあげるMACの法則【前回の続き】について書いていきたいと思います。 前回のおさらい:【MACの法則とは何か?】 MACの法則とは、アイントホーヘン大学がメタ分析によって証明した、目...詳細

Category/カテゴリー

Sponsor/スポンサー

COPYRIGHT (C) SPORTS CROWD All Rights Reserved