筋肉・脳を動かす【糖質】

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• 2015年03月26日

筋肉・脳を動かす【糖質】

筋肉や脳を動かすエネルギー源、糖質（炭水化物）。食事で摂取した糖質は体内で、ブドウ糖に分解されて血液から各細胞に送られ、エネルギー源になります。

●スタミナの正体は「グリコーゲン」
　吸収されたブドウ糖は筋肉や肝臓にグリコーゲンとして蓄えられます、しかしグリコーゲンは性差や体重差もありますが筋肉には約２００～２５０ｇ、肝臓には約５０～１５０ｇしか蓄えられません。何キログラムでも蓄えられる脂肪と比較すると圧倒的に少ないですね。脳や神経系などは血液中のブドウ糖のみで働きます。不足すると肝臓の肝グリコーゲンを分解しブドウ糖として活動しているのです。筋肉中にある筋グリコーゲンは、高い強度のトレーニング、短時間の運動で筋肉を動かすエネルギー源になります。糖質が不足すると体内の脂質やたんぱく質を分解してしまします。

●筋肉を動かすグリコーゲンを蓄えるのは運動前の食事で決まる！
　蓄えられた筋グリコーゲンは２時間の強度の高いトレーニングでかなり減少します。枯渇状態になると疲労がたまり、運動が続けられなくなります。皆さんもトレーニング中に眠気が襲って来たり動けなくなったりしたことはありませんか？それはグリコーゲンが枯渇してしまったからなのです。トレーニングで失ったグリコーゲンは次のトレーニングまでに回復させましょう！

●糖質を多く含む食品
・ごはん　・うどん　・もち　・スパゲッティ　・食パン　・じゃがいも　・バナナ

●運動強度の高い人は補食で補おう。
　比較的に練習時間が長い人や運動強度が高いトレーニングをしている人は３回の食事では糖質不足が考えられます。補食を活用して糖質不足にならないように気を付けましょう。トレーニング後すぐにおにぎりやバナナを食べて夜ご飯を食べるなどしましょう。