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え!?もやしが栄養満点食材!?

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  • もやし
  • 2015年12月07日

  • 投稿者:みっちまん全日本インカレ 8位

え!?もやしが栄養満点食材!?
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え!?もやしが栄養満点食材!?

スーパーで安く売られている「もやし」!地域にもよりますが、1袋30円程度で買えてしまうお買い得な野菜です。大学生や主婦の心強い味方です。色々な料理で使えるもやし。食感、ボリュームアップのために入れている人がほとんどだと思います。

何気なくてべているもやしですが!!もやしの栄養を考えたことがありますか!?実は…もやしにもたくさんの栄養が含まれていたのです。

①カルシウム…骨や歯の形成に役立ちます。

②カリウム…筋肉機能を調整します。血液循環を整え、疲労回復スピードを高めます。

③葉酸…血液を作ります。

④ビタミンB1…エネルギー生産を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

⑤ビタミンC…血管を強化、鉄分の吸収を助けます。風邪の予防に最適。

⑥アスパラギン酸…疲労回復効果が抜群です。

⑦食物繊維…食物繊維が豊富で、腸内環境を整えデトックス効果があります。

他にも低カロリーでダイエットや美容にも良いとされています。

※注意点
もやしは熱に非常に弱く、加熱しすぎると栄養が失われてしまいます。また、水で洗いすぎても栄養が失われてしまいます。炒める時は”最後”に入れましょう。茹でる時も10秒程度で大丈夫です。また、出荷される時点でキレイな状態で出荷されるため、水洗いをする必要はありません。だからといって生で食べるのはやめましょう!

  • 投稿者:みっちまん全日本インカレ 8位

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